Instituto Prisara - Pós-Graduação de GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN)

RECONHECIMENTOS

Aulas on-line no formato EAD.
Professores Mestres e Doutores com experiência de mercado.
Aulas pensadas para estudo de casos e visão de projetos.
Certificado de Pós-Graduação Lato Sensu reconhecido pelo MEC, emitido pela Faculdade Iguaçu.

Duração

4 a 18 meses

Turnos

EAD • a qualquer hora

Próxima Turma

Inscrições abertas

Horários

EAD (a qualquer hora)

CARGA HORÁRIA

700 Horas

Investimento

(12x de R$ 33,22)
No cartão de Crédito

GRADE CURRICULAR

METODOLOGIA CIENTÍFICA – 40h/a
TÉCNICAS DE PRESERVAÇÃO NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS – 40h/a
ALIMENTAÇÃO COLETIVA E GASTRONOMIA – 40h/a
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL – 40h/a
PROGRAMAS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO E POLÍTICAS PÚBLICAS ESTATAIS – 60h/a
INTRODUÇÃO À GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) – 60h/a
GESTÃO FINANCEIRA EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) – 80h/a
PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO EM UAN – 80h/a
GESTÃO DE CARDÁPIOS EM UAN – 80h/a
GESTÃO DE SEGURANÇA ALIMENTAR – 80h/a
ANVISA E A SEGURANÇA ALIMENTAR – 80h/a
TÉCNICAS DIETÉTICAS E ALIMENTOS ESPECIAIS – 80h/a
DOCÊNCIA DO ENSINO SUPERIOR – 40h/a

Objetivos

CÓDIGO 17350

Objetivos
O Curso de Pós-graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), visa o aprimoramento profissional do aluno através do desenvolvimento de habilidades e competências teóricas e práticas ligadas ao gerenciamento de serviços de alimentação, incluindo ferramentas de gestão e controle de qualidade, de custos, de pessoas e de processos.

Público Alvo
O Curso de Pós-graduação Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), destina-se a profissionais atuantes em Gestão de Unidades de Alimentação, profissionais de administração e Nutrição

Ao final do curso
o profissional estará apto a:

Aplicar métodos, ferramentas e referenciais teóricos em situações reais de trabalho;
Interpretar evidências, comunicar resultados e tomar decisões fundamentadas;
Atuar de forma colaborativa e centrada nas necessidades do contexto, respeitando normas e boas práticas.

Público-alvo

Profissionais com graduação que desejam aprofundar conhecimentos e ampliar a atuação em contextos públicos e privados. Indicado para recém-formados e também para quem busca atualização ou transição de carreira.

Mercado de Trabalho

Instituições de ensino e pesquisa, órgãos públicos, empresas privadas, consultorias, organizações do terceiro setor e ambientes de inovação. Possibilidades de atuação em gestão, assistência, projetos, treinamento e docência, conforme a ênfase do curso.

CERTIFICAÇÃO

Será considerado aprovado o participante que cumprir as seguintes exigências:

Participação e desenvolvimento nos trabalhos propostos em cada disciplina;
Aproveitamento mínimo de 70% (setenta por cento) na prova online, isto é, nota final em cada disciplina igual ou superior a 7,0 (sete);
Certificado de Pós-Graduação Lato Sensu, reconhecido pelo MEC em todo o território nacional. Emitido em parceria com a Faculdade Iguaçu

MATRÍCULA

Documento de Identidade (nº de RG);
Diploma ou Declaração de conclusão do Curso de Ensino Superior;

*Para a emissão do certificado de Pós-Graduação, é imprescindível a apresentação do diploma de conclusão do Curso de Ensino Superior e Documento de Identidade, no protocolo online da faculdade Iguaçu.

GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN)